Honigangebot
Honig – Angebot
Ja, wir betreiben nicht nur diese Website, sondern verkaufen auch unseren Honig, allerdings fast nur lokal, hier vor Ort im Weissacher Tal bei Backnang. Die Erzeugung und der Absatz an einen über die Jahre gewachsenen, stabilen und guten Kundenkreis halten sich in etwa die Waage. Hierdurch kann es auch mal vorkommen, dass eine einzelne Honigsorte bis zur nächsten Ernte ausverkauft ist. So entstehen z.B. die Waldsorten nicht jedes Jahr. Dies ist von verschiedenen Faktoren, wie dem Witterungsverlauf ab Herbst des Vorjahres, den Startpopulationen und einer dann eventuell einsetzenden Massenvermehrung von einigen mit den Blattläusen verwandten Schild- und Rindenläusen abhängig – siehe Honigtauerzeuger [41].
Die einzelnen Sorten entstehen am Heimatstandort, im Weissacher Tal und durch das gezielte Wandern in einzelne Trachten. Beste Qualität ist dabei das oberste Ziel. Dies fängt bei der Verwendung des Naturstoffes Holz für die Bienenkästen an und hört schließlich bei der richtigen, schonenden Verarbeitung und Lagerung des Honigs auf.
Es werden alle Kriterien der Qualitätsrichtlinien [7] des Deutschen Imkerbundes für das Warenzeichen Echter Deutscher Honig erfüllt. Diese liegen deutlich über den Forderungen der Deutschen Honigverordnung [2] , die generell festlegt, was mit der Lebensmittel-Bezeichnung Honig auf den Markt gebracht werden darf.
Wichtige Qualitätskriterien sind Naturbelassenheit, keine Medikamenten- oder andere Rückstände (siehe auch Wiederverwendung von Bienenwachs), keine Wärmeschäden, möglichst hohe Enzymaktivität und nicht zu hoher Wassergehalt.
Weiteres zum Thema Honig wird bei den FAQs erklärt und „Was macht den Honig so wertvoll“ siehe bei bienenkunde.uni-hohenheim.de [8] (PDF-Datei).Direktverkauf ab Weissach im Tal – Cottenweiler, Bachstr. 20:
| Honigsorte | Menge | Preis * | Trachtgegend | Geschmack / Eigenschaften |
|---|---|---|---|---|
| Blüte (Frühjahr) | 500 g 250 g | 6,50 € 4,20 € | Heimatstandort Weissacher Tal | |
| Raps | 500 g 250 g | 6,00 € 3,90 € | Schwäbische Alb südlich Laichingen | mild, fein kristallisiert (cremig, feinsteif) |
| Linde | bis zur nächsten Ernte ausverkauft | |||
| Sommertracht | 500 g 250 g | 6,00 € 3,90 € | Schwäbischer Wald | fruchtig, fein kristallisiert |
| Edelkastanie | 500 g 250 g | 7,50 € 4,80 € | Pfälzer Wald, westlich Landau | sehr rezent, flüssig |
| Wald | 500 g 250 g | 7,00 € 4,50 € | Schwäbischer Wald oder Schwarzwald | würzig, flüssig |
| Weißtanne | 500 g 250 g | 7,50 € 4,80 € | Schwäbischer Wald oder Schwarzwald | würzig-malziges Aroma, bleibt lange flüssig |
| Frühstücks-Sortiment | 24.– € | Dieses Sortiment besteht aus 6 Gläsern á 250g verschiedene Honigsorten. Die Sorten sind z.Z.: Raps, Frühjahrs-Blüte, Edelkastanie, Sommertracht, Wald und Weißtanne. | ||
| * Zusätzlich zum Honigpreis werden 0,30 € Pfand für das Honigglas berechnet. | ||||
Stand November 2024 – Druckversion (PDF)
Wir sind leider nicht rund um die Uhr zu Hause. Deshalb machen Sie am Besten einen Abholtermin mit uns aus.
Tel: 07191-913887
Der Weg zu uns:
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Cottenweiler ist ein Teilort der Gemeinde Weissach im Tal im Rems-Murr-Kreis, Baden-Württemberg und liegt 6 km östlich der Stadt Backnang. Von Stuttgart aus sind es auf der B14 30 km in nordöstlicher Richtung.
Allgemeines:
Alle hier aufgeführten Angebote sind freibleibend. Es besteht insbesondere keine Gewähr der Verfügbarkeit größerer Mengen. Bitte fragen Sie in einem solchen Fall vorher an.
Wir betreiben unsere kleine Imkerei nicht als Gewerbe, sondern nur als Hobby (steuerrechtlich: Liebhaberei). Beim Verkauf an Privatkunden wird deshalb keine Mehrwertsteuer ausgewiesen.