Erstes Gelb des
Löwenzahns [12]
(Taraxacum). Er ist als Korbblütengewächs mit seinen vielen Blütenkelchen eine ausgezeichnete
Trachtpflanze,
sowohl was
Pollen
als auch
Nektar [12]
betrifft.
Der im Pollen enthaltene Naturfarbstoff
Carotin [12]
ist für die gelbe Farbe unseres Blütenhonigs verantwortlich. Selbst beim Rapshonig erzeugt er oft als Begleittracht eine leichte Gelbfärbung.
Honigsorte
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Generell kann in zwei Gruppen: Honig aus Nektar von Blütenpflanzen und Honig aus Honigtau
(Waldhonig)
unterschieden
werden.
Eine Übersicht der einzelnen Honigsorten findet sich unter
Honigsorten [12].
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