Das manchmal doch rauhe Klima der Schwäbischen Alb - heute ist es sehr kühl und windig. Vorteil dabei: Es muss nicht
gewartet werden, bis es dunkel wird. Die
Sammlerinnen sind bereits alle daheim.
Honigsorte
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Generell kann in zwei Gruppen: Honig aus Nektar von Blütenpflanzen und Honig aus Honigtau
(Waldhonig)
unterschieden
werden.
Eine Übersicht der einzelnen Honigsorten findet sich unter
Honigsorten [12].
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